Тар-тар

Тартар – классический соус французской кухни. По традиции им приято заправлять приготовленную на гриле рыбу. Но можно попробовать тартар и с другими блюдами.

Готовится тартар на основе другого классического соуса – майонеза – с добавлением мелко нарубленных каперсов, маринованных огурчиков и лука, а для красивого цвета – небольшое количество паприки.