Квас

Квас – традиционный русский напиток. Первое письменное упоминание о нем появляется в «Повести временных лет». А этому памятнику литературы уже более тысячи лет.

Рецептов приготовления кваса великое множество: и свекольный, и на березовом соке, и с кукурузной мукой, и с яблоками. Но, пожалуй, самый популярный среди них – это хлебный квас.

Квас отлично утоляет жажду в летний зной и является основой для русской окрошки.