Борщ

Борщ… Что кроется за этим названием этого блюда для каждого русского человека? Наваристый говяжий бульон со свежими овощами – это не просто суп. Это целая философия, или искусство, если хотите. Достаточно вспомнить, сколько копий сломано в спорах о том, как правильно варить борщ и с чем его подавать.

Что главное в борще? Насыщенный бульон, картошка, капуста, свекла, лук и тот маленький поварской секрет, который делает вкус его борща незабываемым.

В конце концов, главное, чтобы борщ был вкусным, а уж чем его заправлять, сметаной или майонезом, дело вкуса.